小年美食大公开，小年这天要吃些什么?北方小年晚上有哪些美食?下面一起来了解下吧。
【北方小年晚上吃什么】
北方小年晚上吃什么
北方小年这天是比较重要的节日，我们可以根据自己当地的讲究去准备该准备的美食。饺子，又名水饺，原名“娇耳”，是古老的汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民喜爱的食品，是中国北方大部分地区每年春节必吃的年节食品。在山东鲁西地区民间有“二十三、粘糕粘”的民谣。每年腊月廿三，是家家户户蒸粘糕吃粘糕的日子，意为粘住灶王的嘴，让其上天言好事，不说人间坏事。糖瓜分有芝麻的和没芝麻的两种，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，虽大小不同，但成交仍以分量计算，大的糖瓜有重一二斤的，不过用作幌子，买的人很少。祭灶供灶糖的原因，是为了粘住灶爷的嘴巴。这些美食都是有吉祥的寓意的，所以我们在小年夜吃这些食物一定会有好兆头。
北方小年为什么吃灶糖
北方小年这天还有吃灶糖的风俗，因为吃灶糖能给我们带来好运。祭灶供灶糖的原因，是为了粘住灶爷的嘴巴。北京民谣“二十三，糖瓜粘”，说的就是这个意思。各地的灶糖都不一样，有麦芽做来的白灶糖，也有黄豆面糖、芝麻糖等等。 传说，灶爷是玉帝派往人间监督善恶之神，它有上通下达、联络天上人间感情、传递仙境与凡间信息的职责。在它上天之时，人们供它灶糖，希望它吃过甜食，在玉帝面前多进好言。 也有人说，祭灶用灶糖，并非粘灶爷的嘴，而是粘自嘴馋好事、爱说闲话的灶君奶奶的嘴。 多在黄昏入夜之时举行。一家人先到灶房，摆上桌子，向设在灶壁神龛中的灶王爷敬香，并供上用饴糖和面做成的糖瓜等。然后将竹篾知扎成的纸马和喂牲口的草料。用饴糖供奉灶王爷，是让他老人家甜甜嘴。 人们用糖涂完灶王爷的嘴后，便将神像揭下，和纸与烟一起升天了。有的地方则是晚上在院子里堆上芝麻秸和松树枝，再将供了一年的灶君像请出神龛，连同纸道马和草料，点火焚烧。有壮马，有草料，一路顺风平安到。 送灶君时，有的地方尚有乞丐数名，乔装打扮，挨家唱送灶君歌，跳送灶君舞，名为“送灶神”，以此换取食物。这就是北方小年要吃灶糖的原因和来源，都是为了获得好兆头。
以上就是小年美食大公开和北方小年晚上吃什么的内容。
