大寒吃什么食物大寒吃什么有什么讲究

作者：万年历小编
来源自：万年历网
时间：2024-02-12

大寒吃什么食物?讲起美食，大家都会很兴奋，而其实我们在相应的时间吃合适的食物，才能够让我们营养均衡，大寒一到，很快过年就来了，那么大寒吃什么有什么讲究呢？在新一年想了解自己运势的朋友，可以点击下方的图片查看详情。

【大寒吃什么食物】

1、饺子：过冬吃饺子。大寒吃什么食物?饺子是北方民间的主食，有一句民谣称“大寒小寒，吃饺子过年”，也有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的俗语，因此在过冬时，北方家家户户都会包饺子食用。

2、橘子：大寒吃什么食物?橘子是冬季的水果，大寒养生吃橘子能够辅助治疗高脂血症、动脉硬化及多种心血管疾病，还具有开胃理气、止咳润肺、解酒醒神的功效，主治呕逆食少、口干舌燥、肺热咳嗽、饮酒过多。

3、冬瓜：大寒吃什么食物?冬瓜的膳食纤维很多，可帮助降低血糖，还能降低体内胆固醇，降血脂，防止动脉粥样硬化。冬瓜钾盐含量高，钠盐含量低，对高血压患者而言也是不错的食疗佳品。

4、羊肉汤：大寒吃什么食物?大寒节气的到来，代表着一年中最寒冷的时期即将到来，因此过冬会吃羊肉汤、狗肉汤、火锅等热性滋补的食物，提高自身的抗寒性，避免寒气入侵，但食用过多可能会出现上火现象。‍

5、鸡汤：大寒吃什么食物?大寒节气在农历四九前后，很多地区有一九一只鸡的食俗，到了大寒节气，选一只老母鸡或单炖，或者加入参须、枸杞、黑木耳等合炖，寒冬里喝鸡汤真是一种享受。

【大寒吃什么有什么讲究】

1、年糕：在北京吃年糕又叫吃“消寒糕”。

“消寒糕”是年糕的一种，不但因其糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，有温散风寒、润肺健脾胃的功效，而且老百姓选择在“大寒”这天吃年糕，还有“年高”之意，带着吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩头。所以老北京的习俗中大寒这天，一家人分吃年糕，既带着吉祥味，也能驱散身上寒意，所以称为“消寒糕”。

2、八宝饭：大寒节气八宝饭讲究吉祥寓意取个好彩头。

大寒节气吃八宝饭是很多人心中的美好记忆，那一口甜糯是大家一整年的幸福期盼。八宝饭是一种以糯米为主料的甜点。因为糯米能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、养胃、滋补的作用。

而糯米制作的食品，最典型的就是八宝饭。糯米蒸熟，拌以糖、猪油、桂花，倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆肉等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。

3、糯米饭：古语有云：“小寒大寒无风自寒”。小寒、大寒早上吃糯米饭驱寒是传统习俗。

在大寒这一天，广东人不仅穿得最多，而且也会吃一些暖胃的东西以御寒，比如糯米饭。不过，广东人大寒时节吃的糯米饭并不只是把糯米煮成饭那么简单，饭里会配上炒香了的“腊味”(广东人统称腊肠和腊肉为“腊味”)、芫茜葱花等材料，吃起来特别香。腊味是煮糯米饭必备的，一方面是脂肪含量高，抵寒;另一方面糯米本身黏性大，饭气味重，需要一些油脂类掺和吃起来才香。

大寒节气的特征

大寒节气，是天气寒冷到极点的时刻，此时大家要格外注意保暖，身上的棉衣、保暖内衣都要穿起来，它与夏季的大暑正好相对应。实际上，天气最冷的就是冬至、小寒、大寒三个节气，即所谓的“冷在三九”，冬至在一九，小寒在二九，大寒在三九。

大寒节气的习俗

农历腊月二十三日为祭灶节，民间又称“交年”、“小年”。旧时，每家每户灶台上都设有“灶王爷”神位。传说灶神是玉皇大帝派到每个家庭中监察人们平时善恶的神，人们称之为“司命菩萨”或“灶君司命”，被视为一家的保护神而受到崇拜。每年年底，灶神都会回到天宫向玉皇大帝报告这个家庭一年的善恶，玉皇大帝把这个家庭应该在新的一年得到的吉凶祸福的命运交给灶神。所以送灶神的仪式称为“送灶”或“辞灶”。

以上就是大寒吃什么食物和大寒吃什么有什么讲究的具体内容。